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La carne cultivada tiene un potencial enorme. Queremos traerte aquí lo último sobre el desarrollo de Ethicameat, tendencias en alimentación innovadora, los problemas de sostenibilidad del actual paradigma de consumo, proyectos destacables con visión sostenible y todo aquello que nos aproxima a las preferencias de los nuevos consumidores preocupados por una nutrición responsable y con conciencia.
El futuro de la alimentación y las proteínas alternativas
La obtención de proteínas bajo técnicas alternativas a las que conocemos es un asunto de interés global, ya que de ello depende el poder garantizar
Carne cultivada: ‘stop’ a la dependencia de las importaciones
El coronavirus ha afectado a las cadenas de suministro de carne de todo el mundo. La irrupción de la pandemia ha obligado a países muy
Bienestar animal, un compromiso irrenunciable
Cuando ponemos el foco en un futuro sostenible, en un progreso apoyado en energías renovables y alternativas de consumo respetuosas con el medio ambiente, lo
La cesta de la compra vegana: un mundo más ‘eco’
Buena parte del consumo de los españoles se ha visto influenciado por el surgimiento de una nueva ética global que antepone el bienestar de los
Progreso tecnológico comprometido con el medio ambiente
Las novedades en materia de ciencia y tecnología que están llegando al mercado en la actualidad comparten un componente ético muy importante: la toma de
Pacto Verde Europeo, clave para la innovación y la economía
La situación de emergencia climática declarada por el Parlamento Europeo en noviembre de 2019 supuso el punto de partida institucional en la toma de decisiones