Activismo por la sostenibilidad alimentaria entre las ‘celebritries’

Cada vez son más los famosos que se suman al activismo por la sostenibilidad alimentaria. Sobre todo a la reducción del consumo de carne y la protección del medio ambiente y de los animales. Desde el piloto de Fórmula 1 Lewis Hamilton hasta el actor Robert Downey Jr., que incluso ha invertido en una empresa de proteína alternativa. La tenista Serena Williams, las actrices Natalie Portman, Alicia Silverstone y Clara Lago…  

La joven activista Greta Thunberg no está sola. A su afirmación de que “comer carne no es sostenible» son cada vez más los personajes de relevancia pública internacional que, desde distintos ámbitos como el deporte, el espectáculo y la cultura, se suman de forma comprometida.

Atlast Food, una empresa de proteínas alternativas, ha recaudado 40 millones de dólares de inversores como el actor norteamericano Robert Downey Jr (conocido por Ally McBeal, Iron Man o The Avengers, entre otras producciones). La compañía pretende construir la mayor granja del mundo de micelio aéreo, un tipo de raíz de hongo que es el ingrediente clave de su bacon. La empresa trata de perfeccionar alternativas cárnicas vegetales que igualen la textura y el sabor de filetes y lonchas de beicon tradicionales y tiene planes de expandirse a nuevos mercados, como Europa y Asia.

El piloto británico de Fórmula 1 Lewis Hamilton ha hecho recientemente un llamamiento a sus seguidores en el que les insta a abandonar la carne. El campeón de automovilismo, que habitualmente utiliza su plataforma para promover causas en favor de los derechos de los animales, compartió en una historia de su Instagram un artículo de la BBC que relata las experiencias traumáticas vividas por una extrabajadora de un matadero de Reino Unido. «En el Reino Unido se matan 100 millones de animales al mes», recordó el deportista. «Por favor, dejad de comer carne, tenemos que acabar con esta horrible atrocidad», añadió. No es la primera vez que Hamilton trata de concienciar sobre la situación de los animales en los mataderos. Ya en 2019, el piloto publicó imágenes de una vaca siendo golpeada repetidamente en la cabeza con un hacha.

La actriz española Clara Lago decidió hacerse vegana en 2017 por “conciencia ecológica”, tras comprobar la enorme huella ambiental que provoca nuestro consumo de carne. Con este objetivo creó además la Fundación Ochotumbao, junto al también actor y presentador Dani Rovira, que tiene por objetivo apoyar proyectos dirigidos a mejorar la vida de las personas más desfavorecidas, la conservación del medio ambiente y la defensa de los animales. Desde entonces, la protagonista de ‘Ocho apellidos vascos’, ‘Primos’ y ‘Ocho apellidos catalanes’ se ha mostrado firmemente activa en la  protección de los animales y de la naturaleza en su conjunto, participando en múltiples campañas públicas en esta línea. Para tomar conciencia del impacto que tiene nuestra dieta en el planeta, la actriz aconseja ver los documentales ‘Cowspiracy’, ‘What the Health’ o ‘Seaspiracy’. Eso sí, su principal recomendación es que eliminemos o, al menos, reduzcamos la ingesta de pescado, carne y lácteos.

Por su parte, la tenista norteamericana Serena Williams ha reconocido en varias ocasiones que fue la maternidad, el nacimiento de su hija Olympia, lo que le llevó a acercarse a la dieta vegana y a adoptarla para siempre. Williams dice que, además del consumo de carne y otros alimentos de origen animal, también eliminó el azúcar de su régimen alimenticio.

La ‘celeb’ Alicia Silverstone abandonó el consumo de productos cárnicos a los 21 años “por ética y amor a los animales”. Autora del libro de recetas veganas The Kind Diet, Silverstone opina que “la agricultura animal es responsable de más de la mitad de las emisiones de gases de efecto invernadero y es la principal causa de deforestación, pérdida de biodiversidad y contaminación del agua”. Su conciencia ambientalista y el cómo nuestras decisiones personales pueden afectar el planeta son valores en los que, asegura, trata de educar a su hijo, dándole ejemplos prácticos de cómo cuidar el medio ambiente.

De sobra conocido es el activismo en varios ámbitos de Natalie Portman. La actriz y psicóloga de origen israelí suele hacer alusión en sus discursos de concienciación ambiental a que “la explotación industrial de animales provoca la mayor parte de la contaminación del aire y el agua del planeta”.

Las proteínas alternativas como la carne cultivada en la que trabaja BioTech Foods pretenden dar respuesta a estas grandes motivaciones que llevan cada vez a más personas a limitar o eliminar el consumo de carne tradicional de sus dietas. Un producto rico en proteínas, 100% natural, con un 0% de contenido en grasa, que evita el sacrificio animal y que puede contribuir a frenar un problema mundial: la insostenibilidad del sistema alimentario actual.