Próximas citas para explicar las propiedades de la carne cultivada: Anuga y Ftalks

Tras su paso por el ‘South Summit’ de Madrid, a BioTech Foods le esperan otros dos importantes eventos en octubre. Uno de ellos será la feria de alimentación Anuga, en Colonia (Alemania), donde se va a celebrar por vez primera la New Food Conference y a la que Mercedes Vila va a acudir como speaker. Valencia acogerá posteriormente una nueva edición de los FTalks impulsados por el hub KM Zero.

Los eventos internacionales dan cada vez mayor protagonismo a la sostenibilidad alimentaria y la innovación tecnológica aplicada a los alimentos, como vía para frenar la problemática medioambiental global. En esta línea, BioTech Foods, el mayor proyecto empresarial biotecnológico español en investigación y desarrollo de proteína animal para producir carne cultivada, va a tener una participación activa en tres importantes citas para el ecosistema agrotech que se celebran en el mes de octubre: el South Summit (Madrid), la Feria Anuga (Colonia) y el Ftalks’21 (Valencia).

Tras la participación de Iñigo Charola en la mesa redonda ‘El boom de las Foodtech: Startups que transforman la industria alimentaria’, en el contexto del South Summit 2021 de Madrid, BioTech Foods viaja a Alemania para participar en Anuga (Colonia). Se trata de una feria profesional de referencia mundial para el sector de la alimentación y las bebidas que esta edición se celebra del 9 al 13 de octubre. El evento, que retoma el formato presencial en el recinto de la Koelnmesse, reúne a más de 4.000 expositores de 94 países, con especial protagonismo de Alemania, Bélgica, España, Estados Unidos, Francia, Grecia, Italia, Países Bajos, Polonia y Turquía.

Dentro de los congresos que se llevan a cabo en el marco de Anuga, escaparate internacional por excelencia en el ámbito alimentario, se celebra por primera vez la New Food Conference, impulsada por Proveg Internacional y con el foco puesto en las proteínas basadas en células y los productos lácteos alternativos. Mercedes Vila, directora tecnológica y co-fundadora de BioTech Foods, interviene el 10 de octubre en el panel dedicado a agricultura celular: ‘Carne cultivada/La revolución agraria’.

Ftalks’21, de la mano de KM Zero HUB

Por otro lado, KM ZERO celebrará su tercera edición de Ftalks Food Summit en formato híbrido -presencial y virtual- los días 14 y 15 de octubre en Valencia bajo el lema ‘A closer look at what we eat’ y centrada en dos ejes: la sostenibilidad y la salud. Un evento que, tras el éxito de asistencia de sus anteriores ediciones, se ha consolidado como una de las citas de referencia en innovación alimentaria a nivel internacional, y en el que este año volverán a participar más de 40 líderes mundiales de las soluciones que están transformando el sector.

La participación de BioTech Foods, de la mano de Iñigo Charola, será en la conferencia ‘Un futuro de proteínas complementarias en España’, prevista para el jueves 14 de octubre. Cabe recordar que el CEO de BioTech Foods es uno de los embajadores del hub de innovación alimentaria KM Zero, cuyo objetivo es promover la transformación hacia un sistema alimentario más saludable, sostenible, resiliente y justo. Se trata de un proyecto formado por expertos de todo el mundo que, a través de la innovación, trabajan en las soluciones más disruptivas a los desafíos del sector alimentario.

BioTech Foods, voz de la sostenibilidad del futuro en el South Summit 2021

Bajo el lema Shape the future, Madrid acoge del 5 al 7 de octubre el South Summit 2021, una importante cita internacional para corporaciones, inversores y líderes del ecosistema emprendedor en la que estará presente BioTech Foods. Y es que el sector agrotech ha irrumpido en el ránking de los 10 sectores con más proyectos emprendedores, según el ‘Mapa del Emprendimiento 2021’.

Organizado por la IE University en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid, el South Summit 2021 se celebrará en formato combinado (físico y virtual) en el espacio de La Nave.  

El slogan ‘Shape the future’ pretende ser una llamada a la acción dirigida al ecosistema global innovador para formar parte de la transformación hacia el futuro, a través de las tres señas de identidad de South Summit: conexión, innovación y negocio. La particularidad de este año es que a los tres pilares se suma un cuarto, esencial para dar forma al futuro: la sostenibilidad. Se trata de una invitación a los participantes a sumarse a la transformación verde y a comprometerse a reducir sus emisiones netas de carbono.

Una vez más, South Summit contará con la presencia de las 100 mejores startups del ecosistema mundial y nacional, escogidas entre los más de 3.800 proyectos que han concurrido a la Startup Competition de esta edición. El 64% de ellas es de origen internacional, procedentes de 24 países y con especial protagonismo de EE.UU., Reino Unido, Nigeria, Alemania, India, México, Colombia, Israel, Francia o Argentina.

Madrid se convertirá por tanto en epicentro de emprendedores y expertos en innovación que destacan por su contribución activa a la transición verde, como Christopher Gavigan, cofundador junto a la actriz Jessica Alba de The Honest Company; Gunter Pauli, creador del concepto The Blue Economy; Sebastian Siemiatkowski, cofundador y CEO de Klarna, la fintech europea más valorada; Bisila Bokoko, una de las 10 mujeres españolas más influyentes en el mundo de los negocios en América; Marcelo Claure, CEO de Softbank, el gigante de inversión japonés; o Francis X. Suarez, alcalde de Miami, que participará de manera virtual.

Nuestro CEO y co-fundador Iñigo Charola expondrá en el South Summit 2021 la trayectoria y experiencia de BioTech Foods, desde su fundación en 2017 como una de las empresas precursoras a nivel global en el ecosistema de las proteínas alternativas. Su intervención será el próximo 6 de octubre a las 17.00 horas, como parte del panel: ‘El boom de las Foodtech: Startups que transforman la industria alimentaria’, moderado por Beatriz Jacoste (Directora KM Zero HUB) y en el que también participarán Giuseppe Scionti (Novameat) y Pablo Rodrigo Juan (Trazable).

Competición ‘Next Gen’

Asimismo, South Summit ha lanzado la competición Next Gen, dirigida a jóvenes promesas del emprendimiento de entre 14 y 17 años, quienes podrán participar en el concurso de proyectos, hacer su presentación ante inversores y corporaciones de alto nivel e inspirarse con las charlas de expertos y emprendedores de éxito para prepararse para su futuro como emprendedores.

El sector agrotech, en el top 10 del emprendimiento

Como antesala al evento, el South Summit acaba de presentar un informe anual sobre el emprendimiento español, en el que, entre otros aspectos, destaca la irrupción del sector Agrotech en el ránking de los 10 sectores con más proyectos emprendedores.

Si bien el sector fintech continúa siendo la industria líder en el universo emprendedor, el ‘Mapa del Emprendimiento 2021’ refleja que tanto el agrotech como el comercio electrónico han experimentado un impulso notable debido, en gran parte, a la pandemia. De otro lado, los sectores salud y educación siguen aglutinando muchos proyectos emprendedores.

Según los autores del informe, la innovación en sectores tradicionales sigue siendo una de las claves para lograr la transformación económica. Además, otro de los datos destacados es que ha crecido el número de emprendedores que cuentan con un doctorado, lo que apunta a una mayor especialización y el consiguiente aumento de perfiles muy técnicos montando startups en España.