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La carne cultivada tiene un potencial enorme. Queremos traerte aquí lo último sobre el desarrollo de Ethicameat, tendencias en alimentación innovadora, los problemas de sostenibilidad del actual paradigma de consumo, proyectos destacables con visión sostenible y todo aquello que nos aproxima a las preferencias de los nuevos consumidores preocupados por una nutrición responsable y con conciencia.
Las proteínas alternativas ganan espacio en las aulas
Uno de los propósitos del mundo académico es ir un paso por delante de la sociedad. El acceso al conocimiento en el entorno universitario es
Libros para alimentar nuestra responsabilidad ecológica
Aunque en BioTech Foods creemos que los libros son para el verano, para el invierno… y para cualquier día de nuestras vidas, parece que bajo
Alimentación saludable para un crecimiento sostenido
Íñigo Charola, CEO de Biotech Food, colabora como embajador en el hub de innovación alimentaria KM Zero apoyando el desarrollo de proteínas alternativas que produzcan
Más sostenibles y mayor conciencia ambiental
Más de un año después de convivir cara a cara con la Covid-19 hemos perdido muchas cosas por el camino, pero también hemos aprendido a
Activismo por la sostenibilidad alimentaria entre las ‘celebritries’
Cada vez son más los famosos que se suman al activismo por la sostenibilidad alimentaria. Sobre todo a la reducción del consumo de carne y
Food 4 Future, proteínas alternativas en el centro de la innovación alimentaria
¡Los eventos presenciales están de vuelta! Food 4 Future – Expo FoodTech 2021, el encuentro para transformar la industria de la alimentación y bebidas a